안녕하세요!
저는 가끔 전북 부안에 놀러 가곤 하는데요. 이번에 부안 놀러가서 무엇을 먹을까 검색하다가, 육회비빔밥 맛집을 발견했어요! 그곳은 바로~~! 주산식당입니다.사실 제가 평소에 전국의 맛있는 육회비빔밥을 찾아다니는 육비러버거든요.
✨ 1. 주산식당 위치
- 주소: 전북 부안군 부안읍 봉성로 121 (부안 상설시장 근처)
- 매주 일요일 휴무이고, 영업시간은 11:000 ~ 20:00이에요(브레이크타임 있음)
🎨 2. 눈도 즐겁고 입도 즐거운 육회비빔밥의 매력
식당에 들어가서 설레는 마음으로 대표 메뉴인 육회비빔밥을 주문했어요. 얼마 지나지 않아 음식이 바로 나오더라구요!
선홍빛의 신선한 고기 위에 톡 터뜨리고 싶은 노란 계란 노른자, 그리고 초록초록한 야채들이 한데 어우러져서 색감이 참 고왔답니다. 입으로 맛보기 전에 눈으로 벌써 즐겁더라구요!
그런데 보통 육회비빔밥 하면 쫄깃쫄깃하게 씹히는 식감을 기대하게 되잖아요? 그런데 여기 주산식당의 육비는 고기를 아주 잘게 다져서 특제 양념이랑 같이 버무려져 나오더라고요.
덕분에 밥이랑 야채, 고기가 따로 놀지 않고 부드럽게 싹 비벼졌어요. 혹시라도 덩어리 고기의 씹는 맛을 엄청 좋아하시는 분들께는 살짝 호불호가 갈릴 수 있겠지만, 부드럽고 소화 잘되는 비빔밥을 좋아하시는 분들께는 강추입니다!
그리고, 특유의 깔끔하면서도 진한 멸치 향이 아주 진하게 남아있어서 좋았어요. 반찬과 국의 밸런스가 좋아서 마지막 한 숟가락까지 정말 질리지 않고 맛있게 먹었어요.
👥 3. 웨이팅은 얼마나 있나요?
맛집답게 저희가 방문했을 때도 앞에 대기(웨이팅)가 좀 있었어요. '아, 오래 기다려야 하나...' 하고 살짝 걱정했는데, 다행히 매장 내부에 테이블이 많아서 회전율이 엄청 빠르더라고요! 줄이 금방금방 빠진 덕분에 오래 기다리지 않고 기분 좋게 들어갈 수 있었습니다. 손님이 많으니까 재료도 늘 신선하게 유지되는 것 같아 더 안심이 되었어요.
💬 마치며...
부안 상설시장 인근에 갈 일이 있으시거나, 전북 부안 여행을 계획 중이시라면 '주산식당'을 추천해 드리고 싶어요. 입안에서 부드럽게 감싸는 다진 육회 비빔밥과 감칠맛 나는 국물이 지금 글을 쓰는 순간에도 자꾸만 생각나네요.
다들 즐겁고 맛있는 부안 여행 되세요!